从棘手到美味：联合国农业机构将仙人掌视为气候适应性...

随着气候变化的现实日益成为现实，包括其对食物来源的影响，联合国粮食及农业组织（FAO ）敦促世界各地的社区不要认为仙人掌是理所当然的。 “气候变化和日益增加的干旱风险是在许多地区将 不起眼的仙人掌升级 为重要作物的重要原因，”粮农组织植物生产和保护司司长汉斯·德雷尔在指出该植物的潜力时说道。 据联合国机构称，仙人掌梨的种植正在慢慢流行起来，部分原因是人们对干旱、土壤退化和气温升高的恢复能力的需求不断增长。 这一点在最近马达加斯加南部的严重干旱中表现得尤为明显，这种植物曾经被视为毫无价值的入侵物种，但却为当地人及其动物提供了至关重要的食物、饲料和水源。

虽然大多数仙人掌是不可食用的，但 仙人掌 品种（也称为仙人掌）有很多好处，特别是如果像农作物而不是野草一样对待的话。 粮农组织表示：“如今，与农业相关的仙人掌亚 电话号码数据 种——其刺已被培育出来，但在应激事件后又重新回归——已在其原生地以外的 26 个国家归化。  ”最后的手段，也是可持续农业和畜牧系统的一个组成部分。” 从历史上看，仙人掌的烹饪品质一直是墨西哥和以其美食传统而闻名的意大利西西里岛的显着特色。 仅在墨西哥，胭脂树 （一种美味的嫩叶，又名 枝叶）的年人均消费量  为 6.4 公斤，该植物在小型农场种植（作为主要或补充作物），并在超过 300 万公顷的野外收获。 仙人掌作为水源并减少温室气体排放 除了提供食物外，仙人掌还在其垫子中储存水，每公顷可提供高达 180 吨的水——足以养活五头成年牛。



这种用途在干旱期间尤为重要，因为在有仙人掌种植园的农场中，牲畜的存活率要高得多。 由于预计未来水资源压力只会增加，仙人掌可能成为 21 世纪的重要作物之一。 此外，有证据表明，当仙人掌作为土壤改良作物与大麦（全球主要谷物）一起种植时，大麦的产量就会增加，并且有研究表明，在牛饲料中使用仙人掌会减少反刍动物的产甲烷作用（生产量）。动物（尤其是牛和其他反刍动物）肠道内的甲烷，从而有助于降低温室气体排放。