对身体很好的3种美食，值得天天吃一些，补充体力，增强抵抗力

大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

椒香腐竹

材料：腐竹 70 克、干辣椒 3-4 个、青椒丝半个、川味辣椒酱 1 小勺、水 2 大勺、色拉油 1 大勺

做法

1、腐竹用水浸泡一夜洗净，切成 3 厘米左右的长短，青辣椒切丝备用。

2、锅中放入 2 勺油烧热，放入 3-4 个干红辣椒与 1 小勺川味酱炒香倒入切好的腐竹（一定要沥干腐竹的水分），大火翻炒 2 分钟左右淋少许水，继续翻炒 1 分钟，最后加入青辣椒略炒即可关火出锅

凉拌手撕平菇

材料：平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、香油适量、白糖适量

做法

1.平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小

2.青红椒洗净，切丝

3.锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用

4.水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下

5.快速捞出过凉

6.捞出后再放入开水中烫下

7.捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了

8.平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去

9.放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量

10.用筷子拌匀，盛碟子内，即可食用

凉拌豆皮黄瓜

材料：黄瓜1根、干豆皮1张、花生米50克、白芝麻1小把、大蒜3瓣、香菜2根、葱1根、盐3克、蚝油1汤匙、白醋3汤匙、白糖10克、辣椒面1汤匙、花椒15粒

做法：

1.干豆皮提前用温水浸泡十分钟左右，蒜剁成蒜泥，葱去根切成小段，香菜去根切成小段，泡好的豆皮要反复清洗，把黄水洗净，洗净后要成小长条备用。

2.锅中水烧开放入一克盐，把豆皮焯水一分钟后捞出沥干水分，黄瓜不要直接切，先拍扁后再切成小块，将蒜泥、葱、白芝麻和一汤匙辣椒面放入大盆中。

3.热锅热油放入花椒炒香后，捞出花椒丢弃，把热油淋在蒜泥上并搅拌均匀，盆中放入一汤匙蚝油、三汤匙白醋、十克白糖和二克盐搅拌均匀，将黄瓜、豆皮、香菜碎和花生米放入盆中，用筷子拌均匀即可。